韭菜是蔥屬(Allium)的植物，佇東亞是普遍的菜蔬，栽培種號做Allium tuberosum，野生種號做A. ramosum，較久的文獻共叫做A. odorum，總是今認為彼是A. ramosum的同義詞，有寡植物學家共栽培種和野生種攏歸佇A. ramosum，因為二種之間窮實有濟濟濫種。
韭菜多年生，花枝細箍直直，並葉仔懸真濟，花白色，有人種大花園欣賞。
