化學 (chemistry)是踮佇原子和分子的層次咧研究物質的科學，原子結合做伙變出來的分子、結晶、金屬等等攏是化學chùn-būn的對象，化學研究遮的結構的性質、成份、變化和反應，變出咱生活中濟濟看的物件，現代化學認為物質的性質是(人因)佇原子層次的結構來決定的，啊結構是反應時的性質和能量來決定的。
