米、黍仔、秮仔、蘆黍、麥佮水果攏會當激酒。
粗粗激出來的酒,酒精份干焦幾pha(percentage)爾,這種酒像"葡萄酒"。一類的酒加溫提煉酒氣閣激出的酒,酒精份著會較懸,幾十pha就有,這種酒像"米酒"。一類的酒閣來佮意透物件,像芳料、色素等等會變成第三種的酒,像"五加皮"。
酒若是囥踮涼冷,袂曝著日佮袂定定共伊搖振動的所在,會當囥真久袂歹去。
酒是一種有酒精份的飲料,袂當定定食,一時中間嘛毋通食傷濟,才袂拍歹身體,發生意外。