Sat-khún (殺菌; sterilization), hām siau-to̍k lūi-sū, tān-sī koh-khah tui-kiû chheng-tû kap siau-bia̍t mi̍h-kiāⁿ piáu-bīn, e̍k-thé, io̍h-bu̍t kap pôe-ióng kài-chit téng-bīn ê jīm-hô hêng-sek ê bî-seng-bu̍t kap thoân-pò͘-sèng ê pēⁿ-goân-thé, chhin-chhiūⁿ chin-khún, sè-khún, pēⁿ-to̍k kap gê-pau téng-téng. Sek-tòng ê sú-iōng ko-un, hoà-ha̍k-phín, hòng-siā-sèng, ko-ap kap kòe-lī chhiú-toāⁿ, ē-sái ū-hāu tit-tio̍h sat-khún ê bo̍k-te̍k.