Thó-lūn:Ô-á mī-sòaⁿ

蚵仔麵線

蚵仔麵線是一種地方口味，流行佇福建的漳州、泉州、廈門佮臺灣，蚵仔麵線算是閩臺口味的食物， 閩南所在嘛有人共叫做麵線糊。

煮蚵仔麵線有二種方法，較普遍的做法是共生蚵仔和麵線落鼎去煮湯，煮的時陣愛芡芳，紲其他的調味素，嘛會使加一寡仔別物料，比論講大腸抑是豬血，另外佇臺南，蚵仔麵線是按呢來煮的；先共生蚵仔煠過了後， 撈起來，才閣和麻油麵線濫濫落去攪佮抐，聽講味素ôan-ná是真讚，食著會開脾，予人愈食愈紲喙。