Demeter (kó͘-tāi Hi-lia̍p-gú: Δήμητρα) sī Hi-lia̍p sîn-oē lāi-bīn ê lông-gia̍p ê cha-bó͘ sîn-bêng, tī Lô-má sîn-oē lāi-bīn kiò choè Ceres. I sī Cronus kap Rhea ê kiáⁿ.

Demeter