Pháng

Pháng (麭; Ji̍t-pún-gí: パン; Phû-tô-gâ-gí: pão), iah lō͘-ti (Má-lâi-gí: roti), sī Au-chiu, Tiong-tang, Ìn-tō͘ bûn-hoà chú-iàu ê 1 chióng chia̍h-mi̍h. I ê sêng-hūn chú-iàu sī mī-hún kap chúi, it-poaⁿ mā ē chham kàⁿ-bú (baker's yeast) ia̍h hoat-hún, ū sî kiam hē koá iâm. Mī-hún sù-siông sī be̍h-á-hún, chóng--sī ia̍h ū iōng kî-thaⁿ ê ngó͘-kok, pau-koat toā-be̍h, iàn-be̍h. Pháng mā hō chò mī-pau, m̄-koh it-poaⁿ bô kā Tiong-kok-sek ê mī-hún pau-á (koah-pau, chian-pau téng-téng) kap bīn-thâu (mī-thô) kiò chò pháng.

Toā-be̍h kap iàn-be̍h chò ê pháng, í-keng chhiat phìⁿ--ê sī sio̍k-pháng.

Sio̍k-pháng (tùi Ji̍t-gí: 食パン syokupan) sī chò kui tiâu lâi chhiat phìⁿ hang chia̍h ê pháng, sù-siông ē koh boah bá-tah (gû-iû) ia̍h-sī koé-chí-chiùⁿ.